腊肠土豆焖饭的做法步骤
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1.材料如图。
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2.土豆去皮洗净,切1厘米左右的方块。
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3.炒锅上火,加入适量油,油热后下入土豆把土豆炸熟。
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4.土豆炸至金黄色捞出控油备用。
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5.腊肠对半切开,切月牙形片。
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6.炸土豆的油盛出来一些,留一点点底油,把香肠炒香,盛出备用。
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7.甜豌豆剥壳洗净备用。
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8.大米淘洗两遍,放电饭锅中,土豆腊肠和豌豆一起放电饭锅中,加入平时煮饭量的水。
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9.开启电饭锅煮饭功能。
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10.电饭锅跳到保温模式,焖饭就好了。
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11.撒上少量盐,乘热拌匀,一锅香喷喷的腊肠土豆焖饭就好了。
小窍门&温馨提示
1、甜豌豆要买甜又嫩的那种,昆明市场上卖的荷兰甜豆都非常不错,很甜,清炒焖饭味道都很赞。豌豆还可以换成蚕豆瓣。
2、腊肠我用的麻辣口味的,可以随便放自己喜欢的口味,也可以放火腿。
3、水量按平时煮饭的量添加就可以,不用多加。
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