香葱肉松咸戚风

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  1.香葱洗净切粒，烤箱200度烤5分钟
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  2.烘烤好的香葱，我没有烤得特别干～关系不大
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  3.蛋清分离（记得打蛋盘中一定要无水无油！）
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  4.蛋黄里加入细砂糖，并搅拌均匀
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  5.加入玉米油，并搅拌均匀
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  6.加入纯牛奶，并搅拌均匀
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  7.筛入低筋面粉和盐，Z形抽拌，将面粉混合均匀，切记不要画圈搅拌哦……
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  8.细砂糖分3次加入蛋清中打发
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  9.打发至出现双小尖勾，即干性状态
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  10.蛋黄糊里加入一半量肉松和香葱干（喜欢的可以多加一点，不超20g也是没多大影响的）
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  11.将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法
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  12.最后将蛋黄糊全部倒入剩将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，并搅拌均匀，翻拌和切拌手法下的2/3的蛋白里，并搅拌均匀
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  13.倒入模具，刮一下面糊，让面糊平整点，并轻震2、3下
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  14.撒上剩余肉松，喜欢肉松的可以在表面多加一点
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  15.烤箱150度提前预热10分钟，将模具放入烤箱最中下层，150烤50分钟，出炉轻震2、3下，倒扣2小时放凉
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  16.成品
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  17.成品

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