百香果戚风蛋糕

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百香果戚风蛋糕

食材明细

主料

辅料

百香果戚风蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋分离放入无水无油的盆里
2.蛋黄里放5克糖粉拌均匀
3.倒入色拉油拌均匀
4.放入百香果和水拌均匀无油水分离
5.倒入低粉拌匀无干粉
6.蛋白打成鱼泡状
7.放入30克糖粉打发
8.打至浓稠再倒入30克糖粉继续打发
9.打发至硬性发泡有小尖角
10.取三分之一蛋白霜放入面糊拌匀
11.再倒入蛋白霜中上下搅拌均匀不要划圈
12.倒入模具中，烤箱140度预热10分钟，上下烤50分钟
13.成品图

分类：烘焙

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