水晶紫薯汤圆的做法步骤
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1.准备的原料。
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2.木薯粉加入开水,边加变搅拌,带粉成一个个小面团就可以。
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3.稍微凉一下,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一边待用。
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4.熟的紫薯去皮压成泥。
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5.加入炼乳,淡奶油
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6.拌匀成馅。
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7.分别将馅料和面皮分成小份。
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8.再将馅料包进皮里。
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9.做好的汤圆。
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10.下锅煮熟。(烧开后加两次凉水继续烧开就差不多了)
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11.晶莹剔透,又弹又香的紫薯水晶汤圆就做好了。
小窍门&温馨提示
1.凉水和的木薯粉就会成一滩,不会成面团。
2.木薯粉面粉很容易表皮变干,所以要注意加盖保鲜膜,减少风干。
3.馅料要注意不要太湿,包的时候增加难度。
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