皮蛋排骨粥

小董妞@厨房发布

皮蛋排骨粥

皮蛋排骨香菇芥菜粥，哈哈哈，光听这个名字就知道是一碗料非常足的粥啦，大冬天的一碗下肚，满足到不行不行的ヾﾉ≧∀≦)o

食材明细

主料

辅料

盐少量

皮蛋排骨粥的做法步骤

1.材料如图。
2.大米淘洗两遍，放电饭锅加足量的水，先煮一锅白粥。
3.煮白粥的同时处理一下排骨，排骨冷水下锅进行焯水。
4.焯好水的排骨用温水清洗去浮沫。
5.干香菇用温水泡发。
6.稍微泡发的香菇切片，我就泡了十来分钟吧香菇还不是很发，但是不影响，能切开就行。
7.香菇和排骨一起放到小砂锅中，加适量的水，大火煮开后，改小火煮45分钟左右。
8.煮的差不多的香菇排骨里放适量盐，再稍微煮一会儿让排骨入味，汤汁不要太多，如果汤汁多可以大火收一下汁。
9.煮好的排骨和香菇加到白粥里，拌匀，继续焖着。
10.皮蛋去皮洗净，切小丁。
11.处理好的皮蛋放到粥里，拌匀，继续焖。
12.芥菜洗净，切成碎，开水下锅焯水一到两分钟。
13.焯好水的芥菜放到粥里，拌匀，再适量加点盐即可。

分类：粥午餐晚餐

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