安马雷图乳酪蛋糕

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  1.饼干砸碎，加入糖粉混合均匀
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  2.黄油液化，加入饼干屑中，混合均匀
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  3.将饼干底铺入模具中，底部和周围，尽量保证饼干底薄厚一致
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  4.奶油芝士软化后加入细糖搅打至顺滑
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  5.分次加入鸡蛋和蛋黄搅匀，加入柠檬汁
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  6.筛入低筋面粉，拌匀
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  7.淡奶油打发至5分发，分两次加入乳酪面糊中
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  8.取少量的面糊与融化巧克力混合，做成巧克力面糊
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  9.将原味奶酪糊倒入冷藏10min的饼干底模具中
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  10.10、黑色奶酪糊在表面画同心圆，最后用牙签，由外向内，划纹路装饰；
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  11.将模具放在烤盘上，倒入凉水，隔水烤至
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  12.送入预热好的德普烤箱，焙烤模式165度，烤制45min

小窍门&温馨提示