小炒鸡尖

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  1.鸡尖300克
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  2.将鸡尖放入锅中加一勺料酒焯水
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  3.焯过水的鸡尖冲洗干净，沥干水份备用
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  4.姜切段、蒜切末、豆豉适量
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  5.红椒一个切段、青尖椒适量同样切段
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  6.锅内热油下姜、蒜、豆豉小火炒香
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  7.再下鸡尖小火翻炒至表皮微黄
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  8.调入半勺老抽、一勺生抽翻炒上色
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  9.加入青红椒段大火翻炒几下
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  10.最后调入适量盐和鸡粉
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  11.成品图

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