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芝麻饼
马琳malin
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简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
普通面粉
200g
细砂糖
50g
玉米油
55g
熟白芝麻
30g
小苏打
1/4小勺
辅料
水
80g
芝麻饼的做法步骤
1.
水倒入盆中,加入细砂糖拌匀
2.
再加入玉米油
3.
搅拌均匀
4.
把普通面粉和小苏打混合筛入
5.
再加入30克熟白芝麻
6.
用手抓揉成均匀的面团
7.
把面粉分成每个10克的小球,摆入烤盘,之间留出一定的空间
8.
然后拿起一个小球在手心按扁
9.
在包裹用的80克的熟芝麻碗里正反面都沾一下
10.
沾均匀,然后再放回烤盘中
11.
烤箱预热190度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右
小窍门&温馨提示
1、烤熟以后的芝麻很容易掉,可以在沾芝麻之前在饼身刷一层蛋白液,可以改善这一点;
2、如果是生芝麻,使用之前烤箱150度烤出香味,然后冷却后再使用。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
分类:
烘焙
下午茶
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