香酥炸猪排

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  1.猪里脊切片注意不要太薄
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  2.用松肉锤敲打猪排使之肉质松软
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  3.葱姜摆在猪排上
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  4.用料酒/盐/生抽调制的酱料倒在猪排上进行腌制（约20分钟）
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  5.将猪排蘸上鸡蛋液
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  6.将腌制好的猪排裹上面粉
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  7.再蘸一遍鸡蛋液
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  8.裹上面包糠
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  9.放在热油中小火慢炸
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  10.将炸好的猪排切条
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  11.装盘并挤上沙拉酱

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