自制酸菜（热水泡法）

• 1.新鲜芥菜！
• 2.洗干净，掰开！太阳好嗮上一天！
• 3.嗮半天，焉了一点，这程度还不够！
• 4.这种程度算嗮好了，也可以嗮干一点！
• 5.把酸菜塞干净无油的坛子里，压实！
• 6.表面撒点盐，不需要太多！
• 7.然后烧开水淋满坛子，水一定要浸过芥菜！
• 8.铺上保鲜膜，盖上盖子！要是没有盖子就用砖块压住表面芥菜，水没过菜！放置五天即可！
• 9.第三天～这样还不行哦！
• 10.第五天了，可以做菜了，越往后会越酸，不喜欢太酸的可以拧干水装袋子密封放冰箱保鲜层保存！不可粘油！
• 11.很脆呢
• 12.酸菜炒各种肉都不错呢，酸菜鱼也好吃😊

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