糖霜花生的做法步骤
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1.花生和巴旦木果仁放烤盘中,顺便一次多烤些,当零食。
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2.入烤箱中层。
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3.170度,上下火,烤15-20分钟。
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4.准备好食材。
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5.九阳轻奢派不粘炒锅内加水。
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6.加入白砂糖。
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7.小火加热,铲子不停搅拌。
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8.边加热砂糖会慢慢融化,并冒也小气泡。
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9.继续加热,等糖浆变粘稠,并不断冒出较大白色泡泡转小火。
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10.倒入花生米,快速搅拌。
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11.淀粉提前用微波炉高火叮2分钟,筛入锅中,关火。
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12.继续搅拌淀粉与花生均匀,稍凉些将粘在一起的花生掰开即可。
小窍门&温馨提示
1、花生的红衣有补血的作用,建议不要剥去。
2、玉米淀粉要加热成熟淀粉后再用,否则会有生涩的味道。
3、糖浆熬煮时要不要熬过,否则口感也差。
4、花生晾透后吃口感最好,一次吃不完,要放保鲜袋密封保存。
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