鱼丸汤

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  1.鱼肉去鱼刺剁成蓉
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  2.加入蛋清、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉
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  3.用筷子顺着一个方向搅拌起劲
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  4.锅中水烧开
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  5.用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，放入水中
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  6.鱼丸浮于水面，加入盐、鸡精、花生油调味
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  7.出锅撒上葱花即可

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