“鸡蛋美食”罗马盾牌

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  1.首先制作饼干部分，黄油软化彻底，加糖粉打发。
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  2.打发至颜色发白，体积膨胀。
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  3.加入蛋清，一定要少量多次的加，差不多整个步骤的话分八次左右加入，且每一次加入都是前一次被黄油糊完全吸收以后加入下一次。
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  4.筛入面粉进行搅拌均匀。
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  5.装入裱花袋，挤成圈圈备用。
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  6.制作内陷部分，黄油隔水加热至融化。
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  7.加入麦芽糖、糖粉搅拌均匀。
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  8.加入杏仁片搅拌均匀。
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  9.放入少量内陷至饼干中。
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  10.烤箱中层150度，烘烤20分钟即可。

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