时蔬荞麦面

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  1.荞面和小麦粉1:1的比例温水和面
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  2.醒制半小时，中间揉两次
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  3.时蔬洗净备用
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  4.改刀备用
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  5.热锅凉油爆香葱姜蒜
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  6.倒入时蔬翻炒均匀，加五香粉
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  7.出锅加盐，盛出备用
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  8.擀面的时候可以煮锅做水
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  9.水开下面，添两次水，盛出备用
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  10.起锅热油，面上放入葱末，红辣椒面，热油泼辣子面和葱，激出香味儿，加时蔬菜，少许调味，醋，生抽，盐，搅拌均匀即可享用！

小窍门&温馨提示