红酒小公鸡

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  1.这道菜所需的材料。
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  2.把小公鸡一开二，小洋葱和蒜瓣去皮备用。
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  3.调好的少量生粉水备用。
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  4.热锅凉油把小公鸡和咸肉丁一起下锅煎香。
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  5.一面煎至稍微金黄翻面煎另一面。
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  6.这是可以把小洋葱和蒜瓣一起下锅煎。
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  7.往锅里倒入红酒。
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  8.酒的量差不多根材料持平，放入一小根百里香盖上锅盖大火烧开。
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  9.大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间要经常翻面让两边都吸收红酒。
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  10.40分钟后加入适量盐和胡椒粉，把白蘑菇也一起下锅继续炖10分钟。
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  11.然后把百里香捞出。
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  12.往锅里倒入适量的生粉水勾芡，让酱汁更为浓稠一点。
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  13.这样就完成了。
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  14.非常下饭再配上一杯红酒就更完美了。

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