栗子蛋糕卷

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  1.先做蛋糕，鸡蛋打开，蛋黄，蛋白分开。
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  2.蛋黄加入油，牛奶打散。
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  3.低筋粉过筛，加入鸡蛋液里。
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  4.拌匀待用。
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  5.白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发。
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  6.打发好的蛋白同样粉三次加入蛋糕面糊中拌匀。
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  7.完全拌好的蛋糕糊。
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  8.烤盘垫上油纸，蛋糕糊倒入，烤箱160度预热后，上下火烤制20分钟。
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  9.烤蛋糕的同时做蛋糕馅，先把板栗煮熟。
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  10.加入少许的牛奶打成泥。
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  11.黄油加热融化。
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  12.加入板栗泥，白糖。
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  13.中小火翻炒，尽量炒干。
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  14.烤好的蛋糕放凉再在表面划上几条刀口，卷的时候会更容易些。
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  15.再涂上一层炒好放凉的板栗泥。
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  16.卷起来，用烤蛋糕的油纸包紧，冰箱冷藏2小时。
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  17.栗子蛋糕卷就做好了。

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