百叶结烧五花肉

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  1.五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。
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  2.另取锅，放适量清水，放下肉块。
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  3.放下姜片，八角，桂皮。
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  4.加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.
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  5.百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。
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  6.百叶结放开水炒3分钟捞出。
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  7.五花肉里放些盐，醋。
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  8.放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.
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  9.放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可。

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