青菜鸡蛋肉丝炒面

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  1.猪里脊肉切丝后加点胡椒粉、生抽、少许淀粉拌匀，再加点油封一下，腌制十来分钟
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  2.菠菜和油麦菜洗净
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  3.菠菜焯水后过凉水
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  4.焯过水的菠菜切段，胡萝卜切丝
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  5.鸡蛋一个
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  6.鸡蛋炒熟，盛出备用
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  7.锅里重新注油，下里脊肉丝，炒至变色，盛出备用
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  8.鸡蛋切面煮至八分熟，不要完全煮熟
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  9.捞出过凉水
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  10.锅里注油，爆香葱花
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  11.下胡萝卜丝炒几下
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  12.下油麦菜，炒至变软
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  13.下菠菜、肉丝、鸡蛋，翻炒几下
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  14.加生抽、陈醋、白糖、盐、鸡粉
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  15.下煮好的面条
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  16.炒匀，让面条吸收点汤汁，入味即可
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  17.成品

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