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馋嘴小吃---酸奶魔蛋
红豆厨房
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酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。
从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出,和酸奶调匀加入调味料,再放回鸡蛋中,奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。
也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。
初级
蒸
其它
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
酸奶
50克
柠檬汁
2克
盐
1克
香菜
少许
酸奶魔蛋的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
鸡蛋放入凉水锅中煮熟。
3.
煮好的鸡蛋过凉去皮切两半。
4.
把蛋黄和香菜碎放入碗中。
5.
加入酸奶。
6.
加入少许的盐。
7.
在加入柠檬汁。
8.
所有的材料拌均匀拌细腻。
9.
然后拌好的材料再放回蛋清中,即可食用。
小窍门&温馨提示
鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不容易炸裂。
煮好后要用冷水浸泡,这样鸡蛋很容易去皮。
酸奶最好用稠酸奶,拌好的蛋黄糊才不会很稀,容易放入蛋清中。
分类:
小吃
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