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麻辣小面
美食小飞鱼
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简单
煮
麻辣
十分钟
食材明细
主料
面条
适量
平菇
适量
青菜
适量
香葱
一把
蒜
一头
香菜
几根
辣椒油
2汤勺
味极鲜生抽
2汤勺
香醋
1汤勺
辅料
胡椒粉
半勺
麻椒面
一勺
香油
1/3勺
鸡汁
一勺
盐
少许
高汤
适量
麻辣小面的做法步骤
1.
准备平菇青菜少许洗净
2.
小香葱香菜蒜切沫
3.
高汤一碗
4.
香葱香菜蒜沫放入碗中
5.
碗中加入花麻椒面1勺(花椒和麻椒混合用锅小火炒香擀碎即可贼香,最好不要用那种卖的花椒粉不麻辣)辣椒红油2勺,味极鲜生抽2勺,香醋1勺,胡椒粉1勺,鸡汁1勺,香油1/3勺盐少许
6.
高汤倒入锅中加少许水烧开
7.
青菜焯一下水捞出
8.
放入面条煮熟
9.
煮好放入调料碗中兑入高汤
10.
成品图
11.
成品图
分类:
主食
面食
重庆菜
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