苦瓜咸菜骨头汤

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  1.骨头用清水浸泡1小时左右，然后洗干净备用。（这步骤是为了去除部分的血水）
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  2.骨头冷水下锅，放入姜片，开小火慢慢煮出血沫。
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  3.焯水过后再用冷水冲洗干净几遍，去除骨头表面的血沫。
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  4.咸菜洗干净，撕成小片备用。
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  5.苦瓜洗干净，对半切去掉苦瓜里面的芯和瓜子，然后斜刀切苦瓜块。
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  6.黄豆提前2小时浸泡。
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  7.将所有的食材都放进高压锅中。
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  8.倒入开水，盖过食材表面多点就可以了。开大火，高压锅上汽后再要大火煮5分钟，然后转为小火煮30分钟左右即可。无需加盐调味，本身咸菜就有盐分。
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  9.成品图。
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  10.成品图。

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