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腌黄瓜条
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黄瓜切成条,加上盐和辣椒,经热锅炝拌,顿时会散发出浓郁的香气。
初级
拌
微辣
廿分钟
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
干辣椒
适量
花椒
一小撮
盐
适量
蒜
适量
白糖
适量
腌黄瓜条的做法步骤
1.
备食材
2.
黄瓜洗净、切条用盐抓一下,腌两三分钟备用
3.
锅内放适量的油,先放花椒中火炸至颜色发棕,转大火,下干辣椒快速煸至深棕色
4.
放入黄瓜
5.
加少许白糖,大火快速翻炒5秒钟
6.
关火,放蒜片,拌匀晾凉食用
小窍门&温馨提示
也可将蒜、白糖、放在黄瓜上一起下锅,出锅要快,不能让黄瓜熟了
分类:
小菜
家常菜
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冬季食谱
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