烂肉胡萝卜丁

• 1.胡萝卜切丁，猪瘦肉切肉末，葱切葱花，姜蒜切末备用
• 2.猪肉末裹少许水淀粉抓匀备用，胡萝卜丁可以用水焯一下沥干水份备用
• 3.锅加油热后下花椒，肉末，姜蒜末，炒熟下豆瓣酱炒出豆瓣香味，放胡萝卜丁出锅前放少许盐，鸡精，撒葱花炒二十秒出锅

小窍门&温馨提示