肉丝炒面的做法步骤
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1.肉丝加少许盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。(面条是菜市场买来的半干状面条,都叫它油面,本身就是熟的是专门用来做炒面的。)
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2.蔬菜部分切丝,西红柿切块,葱切碎,再切几个干红辣椒(不喜辣可忽略不放)
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3.炒锅里倒入少许食用油,锅热后倒入葱和辣椒煸香。
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4.倒入肉丝翻炒。
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5.加入老抽翻炒上色。
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6.炒两三分钟后倒入蔬菜部分,加入适量的盐翻炒。
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7.蔬菜炒至变软后倒入面条。
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8.把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀,即可出锅。
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9.成品图。
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10.香辣鲜香,营养丰富!
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11.简单易做的家常炒面。
小窍门&温馨提示
如果买不到油面也可以用其他面条代替,要提前煮熟过下凉水防粘,再和蔬菜部分一起炒。蔬菜可随个人喜欢替换成其他的,要用不粘锅哦,中大火炒制。
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