巧克力奶油

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  1.将要用的材料秤取好，备用
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  2.巧克力切碎，放入料理盆中
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  3.淡奶油加入砂糖后，加热到大滚。
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  4.将煮好的淡奶油加入巧克力中，用打蛋器搅拌均匀
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  5.待冷却后把巧克力鲜奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好（鲜奶油的最佳温度是冰至摄氏4度）
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  6.准备要打发鲜奶油时，室温高于15度的话请把装了鲜奶油的盆放入盛有冰块的盆里再打，用打蛋器把鲜奶油打到接近完全打发，打发成功的鲜奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的

小窍门&温馨提示