我也做泡菜

1.白萝卜先把皮切片略微切厚点，剩下萝卜肉也切片备用胡萝卜切片芹菜切段。

2.按10：1的比例加食盐腌制2个小时后控水备用。

3.将水、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片一起烧开后再煮5分钟关火，彻底放凉后备用。

4.彻底放凉后倒入玻璃罐。

5.将腌制后的萝卜、芹菜码入玻璃罐后盖盖儿放置阴凉避光处；腌制三五天就可以吃了。