芹菜鲜肉麦穗包

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  1.面与水按2:1的比例加12-15克发酵粉和匀柔光揉匀
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  2.发到如图所示的程度即可
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  3.芹菜洗净入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控水备用
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  4.肉馅中加入生抽和盐，胡椒粉，味精拌匀分次加入适量水搅打上劲
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  5.加入油拌匀加入葱姜末，加入攥干水分的芹菜拌匀
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  6.按图所示左面捏褶再右边捏成麦穗包
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  7.褶尽量均匀醒制20分钟，凉水入蒸锅水开后蒸制12分钟关火虚蒸2-3分钟即成
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  8.成品图

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