啤酒卤蛋

1.鸡蛋、鹌鹑蛋冷水下锅，煮开后，再煮3-5分钟

2.过凉水，浸泡一会，容易剥皮

3.剥去蛋壳剥蛋壳之前把鹌鹑蛋放在小盆里，来回多晃几下，把蛋壳晃碎，剥的时候从大头开始剥，剥出来的鹌鹑蛋就很光滑了

4.锅里倒入啤酒，三勺老抽，一勺盐，一勺糖，大火烧开转小火

5.老抽比较咸，所以不用再泡汤了，晾凉就可以吃啦😊