雪花酥的做法步骤
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1.先准备好各种原材料,饼干和坚果混合均匀,干果类我用的是核桃,腰果,瓜子仁和花生,是做月饼剩下的,就直接放进去了,
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2.为了少刷碗棉花糖和黄油直接放在一个盘子里了
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3.奶粉称好重量
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4.开火一定要小火
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5.加入黄油融化
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6.黄油融化了以后这个程度就可以加入棉花糖了
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7.倒入棉花糖
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8.不停的搅拌
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9.等待融化
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10.全部融化以后加入奶粉,迅速搅拌
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11.把奶粉向棉花糖里按压
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12.继续等待融合
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13.这个程度就加入准备好的饼干和干果,然后按压搅拌
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14.变成这个样子
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15.放在油纸上,按压整形
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16.整形完了以后放在烤盘上,筛奶粉
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17.这个样子
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18.翻面,在筛奶粉,等待冷却,然后就可以切块装盘了
小窍门&温馨提示
1.火一定要很小2.一定要用不粘锅和硅胶小铲子
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