川味拌菜

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  1.备莲菜
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  2.莲菜洗净去皮切成片
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  3.青椒洗净切丝
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  4.莲菜入开水锅汆熟
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  5.捞出放入凉开水中
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  6.备葱、姜、蒜末，咸鲜味汁（小米椒碎、白熟芝麻、辣鲜露、盐、鸡粉、美极鲜味汁）和油泼辣子（草果、小茴香、桂皮、八角、花椒、香叶、白蔻、泡椒，用菜子油熬制20分钟）共置一小碗
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  7.莲菜入盘摆放整齐
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  8.将味汁和葱、姜、蒜混合顺盘边倒入即成

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