双色花卷

芷萍发布

双色花卷

以前倒是经常做花卷来着，做南瓜卷，还是第一次，虽然是普通食材，普通制作，添加了颜色，便多了一份诱惑。

食材明细

主料

辅料

双色花卷的做法步骤

1.南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。
2.发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。
3.将两种面团分别揉长条备用。
4.将两种面团擀成面皮备用。
5.在南瓜面皮上刷一层油。
6.将白色面皮放在上面。
7.在白色面皮上刷一层油。
8.对折过来备用。
9.切成均匀的块备用。
10.在每个面块上划上一刀，不要划断。
11.用手拉起两端，拉长扭成麻花状。
12.在手中打个结，做成花团状备用。
13.将所有的花卷胚做好，饧十分钟。
14.放入蒸锅，大火蒸至水开后，改小火蒸18分钟。
15.关火后虚蒸2分钟后，打开锅盖，拣出晾凉食用。

分类：主食面食家常菜馒头花卷

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