飘香豆腐钵

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  1.将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。
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  2.将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。
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  3.将豆腐切成丁。
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  4.将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。
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  5.起锅放油，将生姜沫炒香。
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  6.加入各种丁状食材，放适量盐炒香。
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  7.加入清汤，以与菜丁齐平为准。
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  8.倒入砂锅，大火煮开。
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  9.盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。
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  10.揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。

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