鲜虾翡翠白玉汤

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  1.豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。
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  2.大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。
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  3.小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。
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  4.锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。
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  5.锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝，加豆腐、适量开水煮开。
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  6.下入大虾，小白菜同煮。
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  7.煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
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  8.成品。

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