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番茄疙瘩汤
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疙瘩汤,又叫拌汤,做法简单、营养丰富。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
初级
煮
清淡
廿分钟
食材明细
主料
西红柿
1个
面粉
1小碗
鸡蛋
1个
辅料
食用油
1汤匙
盐
少许
生抽
1汤匙
葱
适量
鸡精
适量
菠菜
适量
醋
半汤匙
芝麻油
几滴
番茄疙瘩汤的做法步骤
1.
锅里油热后放入葱花炒香。
2.
放入西红柿丁,炒出汤。
3.
加水煮开。
4.
面粉里分次淋一点点水,用筷子搅拌成絮状。
5.
煮锅水开。
6.
放入面絮、菠菜。
7.
加蛋液,煮熟。
8.
加盐、生抽、鸡精、芝麻油、醋,调味即可。
9.
营养丰富。
小窍门&温馨提示
面粉里一定要分次淋一点点水,用筷子搅拌成絮状。一定要每次都淋一点点水,朝一个方向搅拌,才会出现小小的面絮。切不可一次将水倒进面粉里。
分类:
汤类
家常菜
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