豆豉鲮鱼蒸水蛋

• 
  1.将鸡蛋兑冷开水打匀。
• 
  2.将鲮鱼切成细块。
• 
  3.将葱切成葱花。
• 
  4.用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。
• 
  5.将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。
• 
  6.中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。
• 
  7.撒上葱花，淋入芝麻油，即可。
• 
  8.操作完成。

小窍门&温馨提示