可可雪花酥的做法步骤
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1.先准备好所有材料再进行后续操作:黄油无需软化;葡萄干水洗掉表面杂质,再用厨房纸吸干表面水分;混合坚果事先烤熟;饼干若是比较大,掰成小块
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2.平底不粘锅里放入黄油和黑巧克力
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3.小火使其融化并混匀
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4.放入棉花糖,我没买到原味的,用了两种,草莓味和香橙夹心的
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5.小火,炒至棉花糖融化
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6.加入奶粉
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7.拌匀
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8.加饼干、坚果、葡萄干
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9.迅速翻拌均匀,动作要快,尽量让糖浆均匀包裹所有食材
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10.转移到烤盘里,趁热揉压,让糖浆和饼干、坚果更加充分杂糅在一起
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11.贴靠烤盘一边,整理成型
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12.奶粉和可可粉混合后,筛到整好型的饼干上,两面都要筛
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13.趁热用面包刀(锯齿刀)切成条(我手残,切的宽窄不一),凉了以后会比较难切
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14.再切成小块
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15.成品
小窍门&温馨提示
饼干太软的或太酥的都不好,我用的比较常见的早餐饼干
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