凉拌麻辣鸡胗

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  1.鸡胗洗净备用
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  2.胡萝卜，青辣椒切丝，葱切段，姜切片备用
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  3.高压锅中下入鸡胗，加入和鸡胗一平的水，加入一勺酱油，两勺料酒，葱段，姜片，一个八角，高压锅压20分钟
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  4.压熟后晾凉切片备用
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  5.放上切好的胡萝卜丝辣椒丝
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  6.调一个汁，辣椒油两勺，麻油两勺，盐一勺，味精一勺，糖一匙，白醋或者陈醋两匙
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  7.搅拌均匀加入适量芝麻装盘就可以食用了

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