芝麻酱拌茄子

prettyemilyy 发布

芝麻酱拌茄子

食材明细

主料

茄子3根

辅料

芝麻酱拌茄子的做法步骤

1.茄子切条备用。
2.上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
3.大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4.放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5.芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
6.成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
7.开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。

分类：凉菜小菜家常菜

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