小鸡炖蘑菇

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  1.鸡肉洗净切块凉水入锅焯水
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  2.葱姜切小块，干蘑提前一夜泡发摘洗干净
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  3.锅烧热入油烧热下入鸡肉大火煸炒，炒出水分
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  4.鸡肉微黄拨到一边，加入花椒大料葱姜煸香
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  5.添入适量水，加入生抽，胡椒粉，盐调味
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  6.加入鸡汤块
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  7.加入耗油和川椒
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  8.加入攥干水分的蘑菇炖煮20-30分钟
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  9.加入粉丝慢慢把汤汁收至浓稠
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  10.成品图

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