麻酱脆卷的做法步骤
-
1.芝麻酱加入色拉油调稀
-
2.核桃仁捣碎
-
3.操作台上铺上第一张薄饼，刷上芝麻酱。要刷匀，所有地方尽量刷到。
-
4.均匀撒上白糖和核桃仁
-
5.铺上第二层薄饼
-
6.同样的刷麻酱、撒白糖和核桃仁
-
7.再铺第三层饼，刷酱、撒白糖和核桃仁
-
8.从靠近自己的一端开始卷饼，直至卷到头
-
9.切成均等大小，摆放在烤盘上。表面刷上融化的黄油，撒上白糖。
-
10.放入预热好的烤箱。180度，烤至表面焦黄（大约25-30分钟）
-
11.装盘，表面可以再撒一些糖粉
小窍门&温馨提示
这种薄饼很容易干掉，所以操作要尽量地快捷。刷麻酱时要轻，以防破皮。还没用的皮要用毛巾包起，以防变干。刚卷时，先折得宽一些，再从折上的地方细细卷起，会更容易。做好的麻酱卷表面不刷黄油，刷一些剩下的芝麻酱也不错。核桃仁也可换成花生仁。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
