蟹味菇鲫鱼汤

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  1.鲫鱼买回来打理干净，鱼背上切几刀
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  2.蟹味菇洗净准备好
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  3.葱、姜、料酒准备好
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  4.将鱼用料酒、葱姜腌制十分钟
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  5.将葱姜去除，表面用盐腌制十分钟
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  6.锅里适量橄榄油，冷锅入鱼小火煎
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  7.煎定型后翻面
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  8.煎两个荷包蛋备用
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  9.砂锅中加水煮沸
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  10.放入煎好的鱼
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  11.加入荷包蛋煮至沸腾转小火十分钟
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  12.加入蟹味菇炖15分钟
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  13.后期加盐调味即可。

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