冬瓜丸子汤

四人厨发布

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配，冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。能补充身体能量。

食材明细

主料

辅料

冬瓜丸子汤的做法步骤

1.将切好的葱姜蒜放入碗中
2.冷水浸泡
3.剁好肉馅并装盘
4.将葱姜水少量加入肉馅中
5.加入盐/蛋清搅拌后揉成肉丸
6.将冬瓜切片
7.焯水装盘
8.煮肉丸
9.加入冬瓜/鸡精/酱油/海带
10.盛出加入葱花/香菜
11.完成

小窍门&温馨提示

4renchu温馨提示
冬瓜焯水不要太久，控制在1分钟
左右
肉馅可以加入葱姜水去腥味
肉丸变成白色全部漂浮起来即可，煮太久会影响口感
加入冬瓜后改小火以免将冬瓜煮碎

分类：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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