螺狮粉

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  1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
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  2.将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
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  3.取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
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  4.热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
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  5.将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
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  6.倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
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  7.倒入酱油炒。
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  8.加盐调味。
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  9.锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
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  10.煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
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  11.将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
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  12.锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
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  13.在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
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  14.将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
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  15.将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！

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