补血益气粥的做法步骤
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1.杂粮米洗净放入砂锅内,加入适量水浸泡2小时以上;
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2.五花肉洗净剁成肉糜,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半小时;
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3.提前泡发好的香菇洗净切小丁后倒入肉糜里,顺时针搅打上劲;
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4.饺子皮里放入适量肉馅,包好;
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5.全部包好放进蒸笼里,然后放在砂锅上;
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6.盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火,粥里加入白糖拌匀即可;
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7.成品;
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8.成品。
小窍门&温馨提示
1.准备放蒸饺的时候最好把砂锅里的米搅拌一下,避免粘锅;
2.因为这个粥比较浓稠,所以煮的时候易糊住蒸笼底以致于溢出锅,可以在蒸饺的时候不要放垫子,或者煮的后期注意观测。
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