羊肉包子

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  1.普通面粉加酵母粉，和成面团发酵。
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  2.葱切末，姜擦蓉，羊肉馅加辅料里的所有材料。
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  3.顺一个方向搅拌上劲，如果肉馅非常硬就加植物油或者水，搅拌至自己喜欢的软硬度。
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  4.等面发酵的时间，煮了一锅秋梨汤，将梨洗净，带皮去核切小块。
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  5.添一大锅水，与梨同煮。
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  6.发好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
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  7.放适量的肉馅。
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  8.捏成褶子，包好。
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  9.放温暖处再次醒发。
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  10.这次用的蒸笼砂锅，小火煲着梨汤，没有对包子胚醒发，直接上笼蒸了。
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  11.中小火蒸了十八分钟，关火，焖上两三分钟再开锅盖。
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  12.涨发的不错呢。
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  13.包子蒸熟，梨汤也煲够了火候，开饭吧。

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