炒土豆丝

• 1.青椒没辣味，所以我加了点儿干辣椒。所有材料洗干净、土豆削皮
• 2.土豆切丝，泡在水里以防氧化变色
• 3.西红柿切块
• 4.青椒切丝
• 5.干辣椒切丝、蒜切片或者成末都可以，控干土豆丝
• 6.热油后放入干辣椒、姜末、蒜末，炒出香味儿
• 7.放入西红柿，翻炒一会儿出汁，放土豆丝，花椒粉
• 8.放少许鸡精，快熟时放入青椒丝翻炒，放盐，再翻几下，出锅。

小窍门&温馨提示