豆椒排骨

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  1.将排骨洗净，沥干分份；大蒜、葱、生姜切成沫。
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  2.在排骨里加入适量盐、酱油、鸡粉、料酒、豆豉、葱姜蒜沫、干辣椒粉，以及干淀粉拌匀，腌制35分钟左右。
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  3.将码好味的排骨上蒸锅大火蒸透蒸熟。
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  4.将蒸好的排骨取出，取一只盘子盖在蒸碗上。
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  5.用毛巾包住盘子两侧，快速倒扣过来，以免烫手，以及蒸汁外流。撒上葱花即可。
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  6.操作完成。

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