珍珠虾丸

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珍珠虾丸

食材明细

主料

辅料

珍珠虾丸的做法步骤

1.虾皮、虾线处理干净
2.剁成虾泥
3.加入蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀
4.用筷子夹成圆形，把米均匀的滚满，上锅蒸20分钟
5.成品图，这是大部分小朋友们的最爱，我也非常喜欢😍

小窍门&温馨提示

淀粉一定不能加多了，加多虾仁就会太硬，虾泥要稀软点，粘米最好用筷子夹，粘米时慢慢滚圆就可以了。
虾很鲜，最好不要加太多调料，这样可以保留原味的鲜、香、糯。
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分类：小吃家常菜海鲜

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