清火杏仁芹

1.备食材

2.将袋装鲜杏仁用冷水冲洗几遍后浸泡一会。

3.坐锅入水烧开后加点盐，放入洗净的麦芹焯一下（10s即可）

4.捞出后立刻过冷水

5.再把杏仁焯一下后捞出

6.备干辣椒和蒜末

7.焯熟的麦芹控水、切碎和杏仁一起装盘。锅中放少量油，将辣椒炸至棕红色后倒在食材上。

8.调入醋、蒜末、盐、香油，拌匀

9.装盘。