家常小炒肉

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  1.辣椒、葱、蒜（我不爱吃姜）；
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  2.五花肉洗净；
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  3.辣椒、葱切好，蒜拍扁；
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  4.五花肉去皮切薄片；
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  5.待油热后炒葱香；
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  6.下肉快速煸炒；
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  7.炒到肉变白，完全没有红色时放酱油和料酒翻炒，肉肥的话多煸会儿再放酱油；
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  8.煸炒一会儿放辣椒；
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  9.煸炒几下放蒜；
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  10.炒到辣椒变软，喜欢吃愣一点的扒拉两下就可以关火了；
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  11.完美出锅！

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